Unsere 28 cm große Kupfer-Saucenpfanne bietet mit ihrem sanft geschwungenen Profil professionelle Vielseitigkeit und eignet sich perfekt für Rezepte, die ständiges Rühren und Verquirlen erfordern. Diese großzügig dimensionierte Pfanne aus unserer Classical-Serie verfügt über ein beeindruckendes Fassungsvermögen von 4,55 Litern und eignet sich daher ideal für die Zubereitung von Currys, Eintöpfen und herzhaften Eintopfgerichten, die nahtlos vom Herd in den Ofen überführt werden können. Dank der patentierten Falk-Bimetallkonstruktion, die 2,3 mm massives Kupfer mit einer 200 Mikron starken Edelstahlauskleidung kombiniert, profitieren Sie von einer hervorragenden Wärmekontrolle für makellose Saucen, Reduktionen und Zubereitungen in Familiengröße.

• Der gewölbte Innenraum verhindert, dass Zutaten an den Ecken haften bleiben, und ist ideal zum Verquirlen von Soßen und für delikate Reduktionen.

• 2,5 mm Bimetallkonstruktion mit 2,3 mm Kupferkern für außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit und präzise Temperaturregulierung

• Großzügiges Fassungsvermögen von 4,55 Litern, ideal für die Zubereitung von Currys, Eintöpfen und Gerichten, die direkt aus dem Ofen auf den Tisch kommen.

• Die nicht reaktive 200-Mikron-Edelstahlauskleidung bewahrt den reinen Geschmack von Lebensmitteln in sauren Saucen und Weinreduktionen.

• Traditioneller massiver Gusseisen-Griff mit Zusatzgriff bietet ergonomischen Komfort und bleibt beim Kochen auf dem Herd kühler.

• Satinierte Oberflächen machen aufwendiges Polieren überflüssig und sorgen gleichzeitig für ein professionelles Erscheinungsbild

Die abgerundeten Seiten dieser Sauciere erleichtern das kontinuierliche Rühren und Verquirlen, was für kulinarische Spitzenleistungen unerlässlich ist. Ob Sie Butter zu seidigen Pfannensoßen emulgieren, Risotto cremig kochen oder große Mengen Curry und Eintopf für den Ofen zubereiten – das geschwungene Profil sorgt dafür, dass Ihre Utensilien jede Oberfläche erreichen. Dies verhindert Hot Spots und gewährleistet eine gleichmäßige Konsistenz bei temperaturempfindlichen Zubereitungen. Durch das größere Fassungsvermögen von 4,55 Litern eignet sich diese Größe besonders gut für die Bewirtung von Gästen und das Kochen für die ganze Familie.

Diese Saucier aus der Classic-Serie wurde seit 1958 in belgischer Handwerkskunst perfektioniert und ist eine Investition in hochwertiges Kupferkochgeschirr, das Ihnen über Generationen hinweg gute Dienste leisten wird.