Diese kleine 14 cm große Kupfer-Saucenpfanne hat die perfekte Größe für Einzelportionen und kleine Zubereitungen. Mit einem kompakten Fassungsvermögen von 0,7 l eignet sie sich dank ihres sanft geschwungenen Profils ideal für ein oder zwei Portionen delikater Saucen, Reduktionen und aufgeschlagener Zubereitungen. Ihr unverzichtbares Werkzeug für Einzelportionen Hollandaise, Karamell oder geschmolzene Butter.

• 0,7 l Fassungsvermögen, perfekt für ein bis zwei Portionen Béarnaise, Ganache oder morgendlichen Haferbrei für eine Person

• Der gewölbte Innenraum ermöglicht das Verquirlen bis in alle Ecken und Kanten für seidig-glatte Saucen und Cremes

• Die 2,5 mm starke Bimetallkonstruktion mit 2,3 mm massivem Kupfer sorgt für eine außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit und sofortige Temperaturregelung

• Die nicht reaktive 200-Mikron-Edelstahlauskleidung bewahrt den authentischen Geschmack in sauren Zubereitungen

• Der traditionelle Griff aus massivem Gusseisen bietet ergonomischen Komfort und bleibt beim Gebrauch auf dem Herd kühler

• Die satinierten Oberflächen machen aufwendiges Polieren überflüssig und sorgen gleichzeitig für ein professionelles Erscheinungsbild

Die Schönheit dieses hochwertigen Kupferkochgeschirrs liegt in seiner Präzision für die Zubereitung kleiner Portionen. Der abgerundete Innenraum sorgt dafür, dass Ihr Schneebesen jede Kurve erreicht und klumpenfreie Ergebnisse liefert, egal ob Sie eine Portion Rührei zubereiten, Schokolade für ein Dessert schmelzen oder eine schnelle Pfannensoße verquirlen. Die hervorragende thermische Reaktionsfähigkeit von Kupfer ermöglicht eine sofortige Anpassung der Hitze und verhindert so ein Anbrennen bei empfindlichen Vorgängen wie der Zubereitung von Mehlschwitze oder dem Reduzieren von Wein.

Seit 1958 in Belgien handgefertigt, steht jedes Stück aus unserer Classical Range für generationsübergreifende kulinarische Exzellenz. Diese professionelle Kupfer-Saucière übertrifft gewöhnliche Pfannen in puncto Glanz, Langlebigkeit und Leistung und ist damit die erste Wahl für anspruchsvolle Hobbyköche, die nichts weniger als Perfektion verlangen. Investieren Sie in belgische Handwerkskunst, die Ihnen über Generationen hinweg gute Dienste leisten wird.