Diese kompakte 16 cm große Kupfer-Saucenpfanne bietet professionelle Leistung für kleinere Portionen und delikate Zubereitungen. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 0,85 l repräsentiert das sanft geschwungene Profil die moderne Weiterentwicklung der klassischen Windsor-Pfanne, die speziell für Rezepte entwickelt wurde, die ständiges Rühren und Umrühren erfordern. Perfekt für zwei Portionen Rührei, Porridge oder einzelne Portionen Ihrer Lieblingssaucen.

• 0,85 l Fassungsvermögen, ideal für zwei Portionen Hollandaise, Karamell, geschmolzene Butter oder morgendlichen Haferbrei
• Geschwungener Innenradius, perfekt zum Verquirlen von Saucen, Puddings, Risottos und Reduktionen, ohne dass etwas hängen bleibt
• 2,5 mm Bimetallkonstruktion mit 2,3 mm massivem Kupfer für außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit und präzise Kontrolle
• Nicht reaktive 200-Mikron-Edelstahlauskleidung bewahrt den authentischen Geschmack in sauren und empfindlichen Zubereitungen
• Traditioneller Griff aus massivem Gusseisen bietet ergonomischen Komfort und bleibt beim Kochen auf dem Herd kühler
• Satinierte Oberflächen machen aufwendiges Polieren überflüssig und sorgen gleichzeitig für ein professionelles Aussehen

Das Geniale an diesem hochwertigen Kupferkochgeschirr ist seine Vielseitigkeit, sowohl für das tägliche Kochen als auch für besondere Zubereitungen. Durch den abgerundeten Innenraum erreicht Ihr Schneebesen jede Oberfläche und sorgt für glatte, klumpenfreie Ergebnisse, egal ob Sie morgens Haferflocken zubereiten, Eier verquirlen, Schokolade schmelzen oder eine Beurre Blanc zubereiten. Die hervorragende thermische Reaktionsfähigkeit von Kupfer ermöglicht eine sofortige Anpassung der Hitze und verhindert so ein Anbrennen bei empfindlichen Vorgängen wie der Zubereitung von Mehlschwitze, dem Reduzieren von Wein oder dem Temperieren von Schokolade.

Seit 1958 in Belgien handgefertigt, steht jedes Stück aus unserer Classical Range für generationsübergreifende kulinarische Exzellenz und Fachkompetenz. Diese professionelle Kupfer-Sauciere übertrifft gewöhnliche Pfannen in puncto Glanz, Langlebigkeit und Leistung und ist damit die erste Wahl für anspruchsvolle Hobbyköche, die nichts weniger als Perfektion verlangen. Investieren Sie in belgische Handwerkskunst, die Ihnen über Generationen hinweg gute Dienste leisten wird.