Esta compacta sartén de cobre de 16 cm ofrece un rendimiento profesional para porciones más pequeñas y preparaciones delicadas. Con una generosa capacidad de 0,85 l, su perfil suavemente curvado representa la evolución moderna de la clásica sartén Windsor, diseñada específicamente para recetas que requieren batir y remover constantemente. Perfecta para dos raciones de huevos revueltos, gachas o porciones individuales de tus salsas favoritas.

• Capacidad de 0,85 l, ideal para dos raciones de salsa holandesa, caramelo, mantequilla derretida o gachas de avena matutinas.
• Interior con radio curvado perfecto para batir salsas, natillas, risottos y reducciones sin que se peguen.
• Construcción bimetálica de 2,5 mm con cobre macizo de 2,3 mm para una conductividad térmica excepcional y un control preciso.
• El revestimiento de acero inoxidable de 200 micras no reactivo conserva los sabores auténticos en preparaciones ácidas y delicadas.
• El mango tradicional de hierro fundido macizo proporciona comodidad ergonómica y se mantiene más frío durante la cocción en la placa.
• Las superficies satinadas eliminan el laborioso pulido y mantienen un aspecto profesional.

La genialidad de estos utensilios de cocina de cobre de primera calidad reside en su versatilidad tanto para la cocina diaria como para preparaciones especiales. El interior redondeado permite que el batidor llegue a todas las superficies, lo que garantiza resultados uniformes y sin grumos, tanto si se preparan copos de avena por la mañana, se baten huevos, se derrite chocolate o se bate una salsa beurre blanc. La excelente capacidad de respuesta térmica del cobre permite ajustar el calor al instante, lo que evita que se quemen alimentos durante operaciones delicadas como preparar roux, reducir vino o templar chocolate.

Fabricadas a mano en Bélgica desde 1958, cada pieza de nuestra gama clásica representa generaciones de excelencia y experiencia culinaria. Esta sartén de cobre de calidad profesional supera en brillo, durabilidad y rendimiento a las sartenes normales, lo que la convierte en la elección de los cocineros domésticos exigentes que solo se conforman con la perfección. Invierta en la artesanía belga que le servirá durante generaciones.