Nuestra cacerola de cobre de 28 cm ofrece una versatilidad profesional gracias a su perfil ligeramente curvado, perfecto para recetas que requieren remover y batir constantemente. Esta cacerola de generosas dimensiones de nuestra gama Classical tiene una impresionante capacidad de 4,55 litros, lo que la hace ideal para cocinar al curry, guisos y platos abundantes en una sola olla, que pueden pasar fácilmente de la placa al horno. Gracias a la construcción bimetálica patentada por Falk, que combina 2,3 mm de cobre macizo con un revestimiento de acero inoxidable de 200 micras, disfrutará de un control superior del calor para preparar salsas, reducciones y recetas familiares impecables.

• El interior de radio curvo elimina las esquinas donde se pegan los ingredientes, lo que es ideal para batir salsas y reducciones delicadas.

• Construcción bimetálica de 2,5 mm con núcleo de cobre de 2,3 mm para una conductividad térmica excepcional y una regulación precisa de la temperatura.

• Su generosa capacidad de 4,55 litros es perfecta para preparar grandes cantidades de currys, guisos y recetas que pasan del horno a la mesa.

• El revestimiento de acero inoxidable de 200 micras no reactivo conserva el sabor puro de los alimentos en salsas ácidas y reducciones de vino.

• El mango tradicional de hierro fundido macizo con mango auxiliar proporciona comodidad ergonómica y se mantiene más frío durante la cocción en la placa.

• Las superficies satinadas eliminan el pulido laborioso y mantienen un aspecto profesional

Los lados redondeados de esta salsera facilitan los movimientos continuos de remover y batir, esenciales para la excelencia culinaria. Tanto si está emulsionando mantequilla en salsas sedosas, cocinando un risotto hasta alcanzar la cremosidad perfecta o preparando grandes cantidades de curry y guisos para el horno, el perfil curvo garantiza que sus utensilios alcancen todas las superficies. Esto evita los puntos calientes y garantiza una consistencia uniforme en las preparaciones sensibles a la temperatura. Su mayor capacidad, de 4,55 litros, hace que este tamaño sea especialmente versátil para recibir invitados y cocinar para toda la familia.

Fabricada a mano con la artesanía belga perfeccionada desde 1958, esta salsera de la gama clásica representa una inversión en utensilios de cocina de cobre de primera calidad que le servirán durante generaciones.