Notre saucière en cuivre de 28 cm offre une polyvalence professionnelle grâce à son profil légèrement incurvé, parfait pour les recettes nécessitant un brassage et un fouettage constants. Cette poêle généreuse de notre gamme Classical Range dispose d'une capacité impressionnante de 4,55 litres, ce qui la rend idéale pour la cuisson en grande quantité de currys, de ragoûts et de plats copieux en un seul plat, qui peuvent passer sans problème de la cuisinière au four. Grâce à la construction bimétallique brevetée Falk, qui combine 2,3 mm de cuivre massif et un revêtement en acier inoxydable de 200 microns, vous bénéficierez d'un contrôle supérieur de la chaleur pour des sauces, des réductions et des préparations familiales impeccables.

• L'intérieur incurvé élimine les coins où les ingrédients peuvent coller, ce qui est idéal pour fouetter les sauces et les réductions délicates.

• Construction bimétallique de 2,5 mm avec un cœur en cuivre de 2,3 mm pour une conductivité thermique exceptionnelle et une régulation précise de la température.

• Capacité généreuse de 4,55 litres, parfaite pour les quantités importantes de currys, de ragoûts et de préparations allant du four à la table.

• Le revêtement en acier inoxydable non réactif de 200 microns préserve la saveur pure des aliments dans les sauces acides et les réductions de vin.

• Poignée traditionnelle en fonte solide avec poignée auxiliaire offrant un confort ergonomique et restant plus froide pendant la cuisson sur la cuisinière

• Les surfaces satinées éliminent le polissage fastidieux tout en conservant un aspect professionnel

Les côtés arrondis de cette saucière facilitent les mouvements continus de remuage et de fouettage indispensables à l'excellence culinaire. Que vous émulsionniez du beurre dans des sauces onctueuses, cuisiez un risotto à la perfection ou prépariez de grandes quantités de curry et de ragoût pour le four, le profil incurvé garantit que vos ustensiles atteignent toutes les surfaces. Cela évite les points chauds et assure une consistance uniforme dans les préparations sensibles à la température. Sa grande capacité de 4,55 litres rend ce modèle particulièrement polyvalent pour recevoir et cuisiner en grande quantité pour toute la famille.

Fabriquée à la main selon un savoir-faire belge perfectionné depuis 1958, cette saucière de la gamme Classical représente un investissement dans des ustensiles de cuisine en cuivre de qualité supérieure qui vous serviront pendant des générations.