Questa piccola casseruola in rame da 14 cm è perfetta per porzioni individuali e preparazioni in piccole quantità. Con una capacità compatta di 0,7 litri, il profilo leggermente curvo la rende ideale per una o due porzioni di salse delicate, riduzioni e preparazioni montate. Lo strumento indispensabile per porzioni singole di salsa olandese, caramello o burro fuso.

• Capacità di 0,7 litri perfetta per una o due porzioni di salsa bernese, ganache o porridge mattutino per una persona

• L'interno curvo consente di sbattere il contenuto su tutta la superficie per ottenere salse e creme vellutate

• La struttura bimetallica da 2,5 mm con rame massiccio da 2,3 mm offre un'eccezionale conducibilità termica e un controllo istantaneo della temperatura

• Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo da 200 micron preserva i sapori autentici nelle preparazioni acide

• Il tradizionale manico in ghisa massiccia offre un comfort ergonomico e rimane più freddo durante l'uso sul fornello

• Le superfici satinate eliminano la necessità di lucidature meticolose, mantenendo un aspetto professionale

La bellezza di queste pentole in rame di alta qualità risiede nella loro precisione per la cottura di piccole quantità. L'interno arrotondato assicura che la frusta raggiunga ogni curva, garantendo risultati senza grumi sia che si tratti di preparare una singola porzione di uova strapazzate, di sciogliere il cioccolato per un dessert o di mescolare una salsa veloce in padella. La superiore reattività termica del rame consente regolazioni immediate del calore, evitando bruciature durante operazioni delicate come la preparazione del roux o la riduzione del vino.

Realizzati a mano in Belgio dal 1958, ogni pezzo della nostra gamma Classical rappresenta generazioni di eccellenza culinaria. Questa casseruola in rame di livello professionale supera in brillantezza, durata e prestazioni le padelle ordinarie, rendendola la scelta ideale per i cuochi casalinghi più esigenti che non accettano nulla di meno della perfezione. Investite nell'artigianato belga che vi accompagnerà per generazioni.