La nostra casseruola in rame da 28 cm offre una versatilità professionale grazie al suo profilo leggermente curvo, perfetto per ricette che richiedono una mescolatura e una sbattitura costanti. Questa casseruola dalle dimensioni generose della nostra gamma Classical ha una capacità impressionante di 4,55 litri, che la rende ideale per cucinare curry, stufati e sostanziosi piatti unici che possono passare senza problemi dal fornello al forno. Grazie alla struttura bimetallica brevettata Falk che combina 2,3 mm di rame massiccio con un rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron, potrete godere di un controllo del calore superiore per salse impeccabili, riduzioni e preparazioni per tutta la famiglia.

• L'interno curvo elimina gli angoli in cui gli ingredienti si attaccano, ideale per sbattere salse e preparare riduzioni delicate.

• Struttura bimetallica da 2,5 mm con anima in rame da 2,3 mm per un'eccezionale conducibilità termica e una regolazione precisa della temperatura

• Capacità generosa di 4,55 litri, perfetta per preparare grandi quantità di curry, stufati e piatti da cuocere in forno e servire direttamente in tavola.

• Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo da 200 micron preserva il sapore puro degli alimenti nelle salse acide e nelle riduzioni di vino

• Il tradizionale manico in ghisa massiccia con manico ausiliario offre un comfort ergonomico e rimane più freddo durante la cottura sul fornello

• Le superfici satinate eliminano la necessità di lucidature complesse, mantenendo un aspetto professionale

I lati arrotondati di questa casseruola facilitano i movimenti continui di mescolatura e sbattitura essenziali per l'eccellenza culinaria. Che si tratti di emulsionare il burro in salse vellutate, cucinare un risotto cremoso alla perfezione o preparare grandi quantità di curry e stufati da cuocere in forno, il profilo curvo assicura che gli utensili raggiungano ogni superficie. Ciò impedisce la formazione di punti caldi e garantisce una consistenza uniforme nelle preparazioni sensibili alla temperatura. La maggiore capacità di 4,55 litri rende questo formato particolarmente versatile per intrattenere gli ospiti e cucinare grandi quantità di cibo per tutta la famiglia.

Realizzata a mano con maestria artigianale belga perfezionata dal 1958, questa casseruola della gamma Classical rappresenta un investimento in pentole in rame di alta qualità che vi accompagneranno per generazioni.