Questa casseruola da 18 cm della nostra innovativa gamma Flandria offre prestazioni professionali nella tua cucina con una sorprendente facilità d'uso. Il profilo leggermente curvo la rende perfetta per mescolare salse, ridurre brodi e preparare emulsioni delicate, mentre l'elegante manico e l'esterno in acciaio inossidabile spazzolato conferiscono un'estetica moderna che rimane bella senza bisogno di lucidatura.

• Significativamente più leggera del rame massiccio, mantiene eccellenti prestazioni termiche grazie all'innovativa struttura ibrida a 5 strati con anima in rame-alluminio.

• L'interno curvo è ideale per montare salsa olandese, beurre blanc, caramello e riduzioni delicate senza bruciare o attaccare.

• Il manico cavo in acciaio inossidabile rimane freddo durante la cottura sul fornello per una manipolazione comoda e sicura

• Compatibile con l'induzione, con esterno con finitura spazzolata che non richiede manutenzione e resiste alle impronte digitali e alle macchie d'acqua

• Capacità generosa di 1,3 litri, perfetta per preparare salse, risotti, creme e creme pasticcere per circa quattro porzioni

• Senza PFOA e PFAS, con rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo da 200 micron che preserva i sapori puri nelle riduzioni di vino e nelle salse acide

Il segreto della versatilità di questa padella risiede nella sua progettazione accurata. La struttura a 5 strati, con un'anima in rame inserita tra strati di alluminio, garantisce una distribuzione del calore reattiva, come richiesto dagli chef professionisti, mentre lo spessore totale di 2,5 mm assicura un'eccellente regolazione della temperatura per preparazioni delicate come la tempera del cioccolato, la cottura dello zabaione o la realizzazione del caramello perfetto. I lati arrotondati facilitano i movimenti di mescolatura continui essenziali per risotti cremosi e salse vellutate, mentre la frusta raggiunge ogni superficie per evitare punti caldi.

Realizzata a mano con maestria artigianale belga perfezionata dal 1958, questa casseruola della gamma Flandria rappresenta una pentola di qualità artigianale progettata per l'eccellenza culinaria. Che siate cuochi casalinghi appassionati o professionisti esperti, questa pentola in rame più leggera offre prestazioni eccellenti che dureranno per generazioni senza necessità di manutenzione.