Deze compacte koperen sauspan van 16 cm levert professionele prestaties voor kleinere porties en delicate bereidingen. Met een royale inhoud van 0,85 liter vertegenwoordigt het licht gebogen profiel de moderne evolutie van de klassieke Windsor-pan, speciaal ontworpen voor recepten die constant kloppen en roeren vereisen. Perfect voor twee porties roerei, pap of individuele porties van uw favoriete sauzen.

• Inhoud van 0,85 liter, ideaal voor twee porties hollandaisesaus, karamel, gesmolten boter of ontbijtpap
• Gebogen binnenkant, perfect voor het kloppen van sauzen, custards, risotto's en reducties zonder dat het mengsel blijft plakken
• 2,5 mm bimetaalconstructie met 2,3 mm massief koper voor uitzonderlijke warmtegeleiding en nauwkeurige controle
• Niet-reactieve 200-micron roestvrijstalen binnenkant behoudt authentieke smaken in zure en delicate bereidingen
• Traditionele massief gietijzeren handgreep biedt ergonomisch comfort en blijft koeler tijdens het koken op het fornuis
• Gesatineerde oppervlakken maken lastig polijsten overbodig en behouden een professionele uitstraling

Het geniale van dit hoogwaardige koperen kookgerei ligt in de veelzijdigheid voor zowel dagelijks koken als speciale bereidingen. Dankzij de afgeronde binnenkant kunt u met uw garde elk oppervlak bereiken, wat zorgt voor een glad resultaat zonder klontjes, of u nu havermoutpap klaarmaakt, eieren roerbakt, chocolade smelt of een beurre blanc klopt. De superieure thermische responsiviteit van koper zorgt voor onmiddellijke warmteaanpassingen, waardoor aanbranden wordt voorkomen tijdens delicate handelingen zoals het maken van roux, het reduceren van wijn of het tempereren van chocolade.

Elk stuk uit onze Classical Range wordt sinds 1958 met de hand vervaardigd in België en vertegenwoordigt generaties van culinaire uitmuntendheid en expertise. Deze professionele koperen sauspan overtreft gewone pannen in kwaliteit, duurzaamheid en prestaties, waardoor hij de keuze is van veeleisende thuiskoks die niets minder dan perfectie eisen. Investeer in Belgisch vakmanschap dat u generaties lang van dienst zal zijn.