Deze prachtige ovale koperen koekenpan van 30 cm x 20 cm is speciaal ontworpen om hele vissen perfect te bakken. De unieke ovale vorm is ideaal voor zeebaars, forel, tong en andere hele vissen, terwijl de hoogwaardige koperen constructie zorgt voor een gelijkmatige bruining van kop tot staart. Of u nu een branzino in mediterrane stijl of een klassieke Dover sole meunière bereidt, deze professionele pan levert resultaten van restaurantkwaliteit.

• Ovaal ontwerp, speciaal ontworpen voor hele vissen tot 25 cm lang

• 2,5 mm gepatenteerde Falk-bimetalen constructie voor superieure warmteverdeling

• Niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant behoudt de delicate smaak van vis

• Gietijzeren handvat zorgt voor een stevige grip tijdens het koken

• Uitzonderlijke koperen geleidbaarheid voorkomt hotspots die de delicate huid kunnen verbranden

• Veelzijdig genoeg voor kip, lamsvlees en groenten

Het bakken van vis vereist een nauwkeurige temperatuurregeling om een knapperig, goudbruin vel te verkrijgen terwijl het vlees sappig en mals blijft. De massief koperen bodem van deze ovale pan is uitstekend in het handhaven van een constante warmte over het hele kookoppervlak, waardoor hotspots worden voorkomen die bij minderwaardig kookgerei vaak voorkomen. U bereikt die felbegeerde restaurantkwaliteit zonder het risico op aanbakken of verbranden, terwijl de roestvrijstalen binnenkant ervoor zorgt dat er geen metaalsmaak aan uw zorgvuldig bereide gerecht wordt toegevoegd.

Deze ovale koekenpan is met de hand vervaardigd in België volgens traditionele technieken die sinds 1958 zijn verfijnd en vertegenwoordigt het summum van culinaire uitmuntendheid. De innovatieve ovale vorm weerspiegelt het streven van Falk Culinair om intelligente pannen te creëren voor veeleisende koks die geen concessies willen doen aan functionaliteit, smaak of vakmanschap.